Unlitro 'Quindici Vendemmie' Ampeleia - 100cl
Organic and biodynamic
New arrivalsA liter 'Quindici Vendemmie' by Ampeleia celebrates the fifteenth harvest of the everyday red from Roccatederighi, designed from the beginning in the one-liter format as a modern reinterpretation of the flask. Alicante Nero, Sangiovese, Mourvèdre, and Alicante Bouschet come from the vineyards closest to the sea, cultivated biodynamically, and are vinified separately with direct pressing and short macerations before six months in concrete. On the nose, cherry, plum, Mediterranean herbs, and a hint of pepper emerge. On the palate, it is smooth and juicy, with silky tannins and lively freshness. Perfect with pappardelle with wild boar ragù
Unlitro 'Quindici Vendemmie' Ampeleia festeggia quindici anni di un'idea semplice e controcorrente, riportare in tavola un rosso quotidiano, schietto e pensato per la condivisione. Prodotto a Roccatederighi, nell'Alta Maremma, dalla cantina che Elisabetta Foradori e Giovanni Podini hanno affidato nel 2002 a Marco Tait, è imbottigliato fin dalla prima annata nel formato da un litro, una moderna rilettura del fiasco toscano che invita a stappare senza troppe cerimonie.
Il rosso Unlitro di Ampeleia nasce dalle vigne più giovani della cantina, le più vicine al mare, tra 200 e 350 metri di altitudine su suoli argillosi ricchi di limo e fossili marini, condotte in regime biologico e biodinamico. Alicante Nero, Sangiovese, Mourvèdre e Alicante Bouschet sono raccolti e vinificati separatamente con pressatura diretta, infusione e brevi macerazioni, mentre una piccola parte segue la macerazione semi-carbonica. Circa sei mesi in vasche di cemento preservano l'integrità del frutto.
Unlitro 'Quindici Vendemmie' si presenta rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso offre ciliegia, prugna e lampone, insieme a erbe mediterranee, pepe e una delicata nota balsamica. Al palato è scorrevole, succoso e armonico, con tannino setoso e una freschezza vivace che lo rende un rosso di pronta e piacevole beva, perfetto con salumi toscani, pizza o pappardelle al ragù di cinghiale.
da agricoltura Italia o EU